Cílem projektu Rozvoj zemědělských a zpracovatelských oborů v oblastech s vysokou mírou nezaměstnanosti v Mongolsku je zvýšit kvalifikaci a možnost uplatnění se na trhu práce lidem v zemědělských a zpracovatelských oborech v severní časti Centrálního regionu Mongolska – v provinciích Selenge a Tuv. V rámci projektu byla zvýšena kvalita výuky na čtyřech středních odborných školách a učilištích v regionu, ve kterém mezi tradiční odvětví patří především rostlinná výroba a lesnictví a kde je zároveň největší množství nezaměstnaných mladých lidi z celého Mongolska. Střední odborné školy a učiliště získali finanční a odbornou podporu zaměřenou na modernizaci a zavádění nových oborů tak, aby lépe odpovídaly na stav trhu práce a na nevyužitý potenciál rozvoje regionu.

Podporovány byly obory jako rostlinná výroba, živočišná výroba, lesnictví, pekařství a kuchařství nebo zemědělská výroba. V roce 2011 a 2012 bylo formou materiální pomoci na modernizaci učebních pomůcek podpořeno devět oborů. Zároveň ve spolupráci s Agenturou pro odborné vzdělávání (Agency for Vocational Education and Training; AVET) byla vyhlášena veřejná soutěž na založení dvou nových zemědělských nebo zpracovatelských oborů odpovídajících požadavkům pracovního trhu. V roce 2012 byla tato soutěž vyhodnocena a byly podpořeny dvě odborné školy v založení nových oborů. V Suchbátaru se jednalo o obor lesnictví a v Zuuncharaa o obor zemědělská mechanizace.

Ve spolupráci s Mongolskou zemědělskou univerzitou byla v roce 2011 připravena metodická příručka „Sadařství a ovocnářství“ s cílem poskytnout vyučujícím na středních odborných školách a učilištích materiál pro obohacení povinných hodin oborů rostlinná výroba a lesnictví. Vzhledem k náročnému procesu certifikace, nebyl tento materiál zahrnut do učebních osnov a je používán jako materiál doplňkový a jako výukový materiál pro krátkodobá školení. Pro nezaměstnané nebo nekvalifikované lidi byla organizována ve spolupráci s mongolskými nevládními neziskovými organizacemi krátkodobá odborná školení (např. pěstovaní a zpracování ovoce a zeleniny, včelařství, chov prasat, chov drůbeže, zpracování vlny a výroba plstěných produktů, truhlářství a tesařství), díky kterým snáze získají práci, začnou podnikat nebo zvýší kvalitu a kvantitu produkce ze svých stávajících výdělečných aktivit. Projekt, původně dvouletý, byl nad svůj původní rámec prodloužen do roku 2013, v němž byla dotažena příprava pro spuštění dvou nových oborů na odborných školách a učilištích zaměřených na obor lesnictví a zemědělskou mechanizaci, které byly od září 2013 úspěšně spuštěny. V oboru lesnictví byly navázány kontakty s Českou lesnickou akademií v Trutnově a v létě t.r. provedli na místě dva její experti odborná školení. Již tehdy obě strany domluvily další budoucí spolupráci.